Archiv rubriky: Chov ryb

Bez party přátel by nebylo našeho výlovu

Každý výlov začíná o mnoho dní dřív, než se vůbec první síť dotkne vody. V den „D“ v rukou, které už vědí, jak se strojí rybník, jak brzy nad ránem studí listopadový mráz, v nohách, které znají měkké studené dno rybníka a občas i to tělo, které se nechtíc ponoří do ledové vody 😊.

Chceme tímto poděkovat všem, kteří byli letos opět s námi. Bez těchto nadšenců, našich přátel, by výlov nebyl tím, čím po všechna ta léta stále je. Jsou to přátelé, kteří se znají, rozumějí si a dokážou spolu nejen táhnout síť, ale zvládnout všechnu práci v mnohdy velmi náročných podmínkách.

Náš výlov tak není jen práce. Je to i setkání starých přátel, kteří se k této práci vrací každý rok. Je to směs smíchu, ranní mlhy, napjatých sítí, těžké práce, ale hlavně pohody, kterou nejde ničím nahradit. Jedinečná atmosféra, která se narodí jen jednou ročně, a přesto v sobě nese něco důvěrně známého, po čem se nám už jen pár dní po výlovu zase stýská.

Díky všem těmto lidem, měl letošní výlov zase svou duši. Byl ztělesněním ochoty, podpory a přátelství, které každý z přátel s sebou na výlov přinesl. Bez všech těchto skvělých lidí, by naše ryby neměly takovou péči, jaké se jim při výlovu dostává.

Děkujeme!

Za společnost, za práci, za humor…😉

Za neopakovatelnou atmosféru, kterou dokáže vytvořit jen tahle naše parta skvělých lidí.

Když se blíží vánoční čas

Když se blíží vánoční čas, přichází náš velmi důležitý okamžik — výlov. Z krásného a čistého prostředí na území Českosaského Švýcarska, lovíme už víc jak 30 let ryby z našeho vlastního chovu, o které se pečlivě staráme po celý rok.

Po výlovu putují naše ryby do nádrží recirkulačního systému, kde proudí čistá, pramenitá voda, bez jakéhokoliv znečištění. Jen čistá voda, kyslík a klid, žádné hromadné transporty nebo nešetrné překládání ryb, jak se velmi často děje a díky kterým jsou pak takto přepravované ryby vystaveny velkému stresu a mnohdy i fyzickému poškození.

Naše čisté prostředí, způsob sádkování a celkové podmínky jsou pro nás závazkem, kterému vždy dostojíme. Chceme, aby naše ryby zůstaly ve formě, která ctí jejich vlastní přirozenost, a aby k vám na stůl díky tomu dorazily v té nejvyšší možné kvalitě.

A když se naše práce potkala s hodnocením odborníků, přinesla nám dvě krásná uznání — ocenění regionální produkt Českosaské Švýcarsko a také ocenění prezidentky Potravinářské komory ČR. Tato ocenění jsou pro nás potvrzením, že cesta poctivosti a důsledné péče o ryby má smysl.

A co se děje s rybami dál, to si povíme příště v našem dalším pokračování o jeho cestě na váš sváteční stůl.

Vítejte v našem světě ryb – krédem našeho chovu je kvalita, udržitelnost a zdraví

Náš chov se specializuje na chov kaprů, pstruhů, candátů a štik. Tyto druhy jsme si nevybrali náhodou – každý z nich má své jedinečné vlastnosti, chuť a místo v české kuchyni i v přírodním ekosystému. Dlouhodobě se věnujeme tomu, abychom ryby chovali šetrně, s ohledem na přírodu, vodní prostředí i zdraví konzumentů.

Udržitelný chov = kvalitní ryby

Naše chovné metody jsou postaveny na udržitelných postupech, které minimalizují dopad na životní prostředí a zároveň podporují přirozený růst a vitalitu ryb. Díky pečlivě zvolenému krmení a vhodným podmínkám dosahujeme toho, že naše ryby mají vysoký obsah omega-3 a omega-6 mastných kyselin, které jsou důležité pro zdraví srdce, mozku i imunitního systému.

Ocenění kvality

V roce 2024 byla naše práce oceněna nejen zákazníky, ale i odborníky. Naši kapři a pstruzi získali značku „Regionální produkt“ od Místní akční skupiny MAS Český sever, která zaručuje místní původ, šetrný přístup a vysokou kvalitu. Navíc jsme obdrželi mimořádné ocenění za kvalitu od prezidentky Hospodářské komory České republiky – což je pro nás potvrzením, že naše úsilí o poctivý chov má skutečný smysl.


Tento web budeme pravidelně aktualizovat o novinky z našeho chovu – od sezónních zajímavostí, přes změny ve vodních nádržích, až po tipy na přípravu čerstvých ryb. Sledujte nás a objevte, co všechno obnáší péče o ryby s respektem k přírodě a srdcem pro poctivou práci.